Chimichurri: Petersilie waschen und fein hacken. Knoblauch und Schalotten …
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Gemüse in grobe Würfel schneiden. In einem sehr großen Topf das Wasser zum …
Den Strunk der Paradeiser vorsichtig mit einem scharfen Küchenmesser entfernen. Paradeiser …
Die Entenleber in gleichmäßig große Würfel schneiden (ca. 2 cm), salzen, …
Die Krebse in die kochende Court Bouillon einlegen, drei Minuten darin ziehen lassen und dann …
Skrei waschen, filetieren, entgräten und in ca.150 – 180 g große Stücke …
Oktopus waschen. In einem Topf Wasser und alle Gewürze aufkochen lassen. Oktopus zugeben …
Für den Lack den Ingwer schälen und mit 3 Knoblauchzehen in kleine Würfel …
• Karotten und Batate schälen und grobwürfelig schneiden.• In …
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