Grießnockerl mit Erdbeeren


Zutaten:

  •  3 Stk. Eigelb
  • 200 g Erdbeeren
  • 150 g Grieß
  • 850 ml Milch
  • ½ PäckchenVanillezucker
  • 4 EL Weizenkeime
  • 4 EL Zucker

 

1 Prise Salz

 

Zubereitung:

Milch erwärmen, Salz, Vanillezucker und Weizenkeime unter ständigem Rühren hinzugeben.

Kurz aufkochen und danach abkühlen lassen.

Währenddessen einen Teil der Erdbeeren pürieren.

Aus dem kalten Grießbrei Nockerl formen und mit Erbeerenpüree und den restlichen Erdbeeren servieren.