Bierkultur

Unsere bierigen News machen ganz sicher Lust auf das frisch gezapfte oder in handliche Flaschen abgefüllte Hopfengetränk.

Bier ist ein alkohol- und kohlensäurehaltiges Getränk, und besteht aus  Wasser, Malz und meistens Hopfen, der so genannten Würze. 


Weitere Zutaten können unvermälztes Getreide, Früchte, Kräuter wie Grut oder Gewürze sein. Für ein kontrolliertes Auslösen der alkoholischen Gärung der Stärke und der Zucker aus dem Malzanteil werden Zuckerhefen zugesetzt. 


Der Alkoholgehalt der meisten Biersorten liegt in  Österreich zwischen 4,5 % und 6 %. Alkoholfreie Biere werden durch verschiedene Verfahren durch Abbrechen der Gärung spezieller Würzen oder durch Extraktion des Alkohols aus normalen Bieren erzeugt.

 

Sie werden überrascht sein, wie facettenreich sich Bier präsentiert! 

 

Viel Spaß und zum Prost!

Ihr Team von Steiner´s Restaurant & Szene Guide

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