Paul Ivic - Vegetarische Sommerküche

Europas bester vegetarischer Küchenchef präsentiert das erste Tian-Kochbuch

... und zaubert Summerfeeling ins winterliche Wien:

So schmeckt der Sommer: 
über 100 vegetarische Rezepte

Die schönsten Ideen für 
kleine und große Feste,
Picknick & Grillen

Mit vielen veganen, gluten- und laktosefreien Rezepten

 

Paul Ivic 
Vegetarische Sommerküche
Grillen, Picknick & Feste im Freien 
Fotografien von Eisenhut & Mayer
ISBN 978-3-85033-853-0 
€ 25,– 
Format 19 x 24 cm 
176 Seiten, ca. 100 Abbildungen
Hardcover

Christian Brandstätter Verlag

 

EIN STRAHLENDER SOMMERTAG, ein gemütlicher Platz im Freien, kühle Drinks – und der Geschmack des Sommers: 
Paul Ivic zaubert eine herzhafte vegetarische Küche aus der Vielfalt an Zutaten, die uns der Sommer schenkt. Denn die vegetarische Sommerküche bietet viel mehr als Mozzarella-Tomaten-Spieße oder Schafskäse mit Gemüse vom Grill. Der leidenschaftliche Koch serviert Ideen für den perfekten Picknick-Nachmittag, für kleine und große Feste, von Tapas über Salate und Suppen bis zum sommerlichen Schlemmer-Mahl. 
Erfrischende Desserts, herzhafte Kuchen und kühle Smoothies laden zum Abkühlen, Picknicken und Feiern ein. Und was gibt es Schöneres, als an einem lauschigen Sommerabend im Kreise lieber Menschen zu grillen? Wenn die Luft nach Kräutern und knackig angeschmortem Gemüse duftet. 

Eine kulinarische Reise durch den Sommer: Mit vielen veganen sowie laktosefreien und glutenfreien Rezepten, die leicht nachzukochen sind und garantiert 
gelingen! Alle schmecken übrigens auch bei Schlechtwetter. Versprochen. 


Der Autor 

Paul Ivic hat mit dem Tian den Olymp der vegetarischen Küche erreicht. 
Weltweit gibt es nur vier vegetarische Restaurants im Michelin-Sterneclub – seit April 2014 gehört das Tian in Wien mit Küchenchef Paul Ivic dazu. 2012 wurde er zum „Aufsteiger des Jahres“ gekürt und 2014 folgte bereits die nächste Auszeichnung: Das Tian ist das erste vegetarische Restaurant mit drei Hauben von Gault Millau. Der leidenschaftliche Koch ist ein großer Befürworter biodynamischer Landwirtschaft und Kritiker von genmanipulierten und industriell deformierten Lebensmitteln. 


Tian
Himmelpfortgasse 23
1010 Wien
Telefon: 01/8904665
Mail: reservierung@tian-vienna.com 


Öffnungszeiten:
Restaurant: Dienstag - Samstag 12.00-24.00
Winebar: Dienstag - Samstag 17.00-24.00
www.tian-vienna.com